Почему лук жжет глаза

Информация

Что чувствует человек, когда щиплет глаза?

Знайте! Пощипывание в глазах многие пациенты описывают как жжение и

. Часто при таком симптоме можно заметить и другие сопутствующие признаки в виде

неконтролируемого слезоотделения

Иногда у человек чувство пощипывания сопровождается светобоязнью и покраснением конъюнктивальной оболочки.

При этом может возникать непреодолимое желание почесать или потереть глаза, но как правило это приводит только к усилению симптома.

В зависимости от заболевания такое ощущение может быть сильным и постоянным, но может наблюдаться в течение коротких периодов и проходить само собой.

Для появления такого неприятного симптома как пощипывание глаз может быть массу причин. Основными факторами провоцирующими такое неприятное проявления являются следующие.

  1. Косметические продукты и бытовая химия. В большинстве случаев именно это становится причиной того, что щиплет глаза. Неподходящая или некачественная косметика и бытовая химия при попадании на слизистую оболочку глаза становится хоть и мельчайшим, но посторонним предметом, который организм пытается ликвидировать. Именно поэтому возникает слезотечение и щиплющее чувство.

    Избавиться от такого чувства, в большинстве случаев можно при помощи умывания чистой водой. В некоторых случаях составы декоративной косметики вызывают не только щиплющее чувство, но и покраснение, которое можно снять при помощи медицинских препаратов. До полного восстановления глаз, как правило, достаточно нескольких часов.

  2. Болезни зрительных органов. Многие патологические состояния приводят к тому, что глаза щиплет. Довольно часто первым симптомом многих болезней является щипание глаз. В последующем могут появиться покраснения, зуд и другие неприятные симптомы, но это совсем не обязательно.

    В большинстве случаев такое проявление характерно для инфекционного конъюнктивита. Но также существует и множество других патологий со схожей симптоматикой.

  3. Аллергические проявления. Довольно часто различные аллергические проявления выражаются зудом или пощипыванием. В отличие от бытовой химии, умыванием тут не поможешь. Неприятные симптомы будут охраняться до тех пор, пока аллерген не будет устранен.
  4. Длительное пребывание за компьютером. Неприятные симптомы могут возникать и от длительного использования компьютером. В таком состоянии человек реже моргает, слизистая пересыхает, а глаза переутомляются, это и становится причиной. Для устранения неприятного проявления необходимо сократить время использования ПК и систематически осуществлять зарядку для глаз.
  5. Использование корректирующих линз. При длительном ношении линз, неправильной их эксплуатации или пренебрежении сроками использования могут возникнуть неприятные последствия. Щиплющее чувство самое безобидное из возможных проявлений. Чтобы это предотвратить необходимо не увлекаться линзами и при возможности носить очки.

Если глаза щиплет, но после умывания этот неприятный симптом не проходит необходимо посетить врача. Это нужно для постановки верного диагноза и своевременного начала терапии.

Если начинает пощипывать глаза необходимо принять следующие меры:

  1. промыть глаза большим количеством теплой воды;
  2. промокнуть (не тереть) глаза сухой салфеткой;
  3. на глаза наложить компрессы, смоченные в травяном отваре (ромашки);
  4. если промывание не помогает, необходимо закапать глаза специальным раствором, снимающим раздражение;
  5. при возможности необходимо проветрить помещение или выйти на свежий воздух.

Если представленные выше меры не помогают и неприятные проявления сохраняются, или начинают усугубляться на протяжении длительного времени, необходимо посетить офтальмолога. Специалист определит причину и назначит действенное лечение.

Почему лук жжет глаза

Нет причин для паники, если неприятное чувство недолговременно, вызвано известным вам раздражителем и проходит бесследно. Однако стоит записаться на прием к офтальмологу, когда вы ощущаете зуд и жжение:

  • с периодической частотой;
  • на протяжении долгого времени;
  • без возможности избавиться от него.

Для оказания себе или близкому первой помощи, воспользуйтесь подсказками офтальмолога:

  1. Вытрите слезы чистым ватным диском или тканью;
  2. Промойте глаза водой комнатной температуры;
  3. Откройте окно или выйдете на улицу, так как необходим свежий воздух;
  4. Закапайте любое средство с механизмом действия «искусственной слезы». Это поможет снять покраснение склеры, убрать отек и вывести инородные тела.

Описание и история происхождения лука

Луком называют род многолетних и двулетних растений семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae), включающий более 900 различных видов. Среди них в пищу используется около 25 видов, каждый из которых включает до 20 различных сортов. Встречаются также виды декоративного лука, например, лук гигантский и лук Христофа.

Лук используют не только для пищевых и декоративных целей, но и для получения лекарственных препаратов и красящих веществ. Встречаются дикорастущие ядовитые виды этого растения.

Первые исторические свидетельства культивирования лука относятся к 4000 г. до н.э. Это пахучее растение было популярно в Древней Греции, Древнем Риме, Египте, Индии, Древнем Китае. Гиппократ, Аристотель, Парацельс и другие ученые и врачи прошлого упоминали лук в своих трудах как лекарственное растение.

На территорию Руси лук попал в XII-XIII веке благодаря торговле с византийским государством. Тогда пахучий овощ применялся в качестве народного лекарственного средства, также из него делали защитные амулеты и обереги от порчи, сглаза и нечистой силы. С берегов реки Дунай разные виды лука распространились по всей территории древнерусского государства.

https://www.youtube.com/watch?v=oM9B3LzPvow

На территории России распространен вид Лук репчатый (Allium cepa), который используется в качестве острой приправы к супам, гарнирам, салатам, мясным и рыбным блюдам.

Причины и симптомы явления

Точно установить причину почему щиплет в глазах можно только ориентируясь на дополнительные симптомы и проявления.

Имейте в виду! Наиболее распространенными причинами такого состояния являются:

  1. Проблемы с выработкой слезной жидкости.
    Это приводит к иссушению внешней оболочки глазного яблока и является следствием нарушений в работе желез, продуцирующих слезу.
    Или проявляется при отсутствии в организме определенных микроэлементов, необходимых для нормального протекания таких процессов.
  2. Реакция на компоненты бытовой химии или косметики или аллергия на эти или другие вещества.
  3. Усталость органов зрения при длительной работе за компьютером.
    В таких условиях человек реже моргает, что приводит к высыханию слезной пленки и раздражению.
  4. Повреждения глазного яблока.

Также эти ощущения являются характерными симптомами некоторых офтальмологических заболеваний (блефарит, герпес, конъюнктивит, ксерофтальмия, синдром сухого глаза).

Аллергия – одна из наиболее частых причин такого явления.

В этих случаях симптом не проходит в течение длительного времени, особенно если невозможно избежать контакта с аллергенами.

Подобная реакция слизистой чаще всего наблюдается при сезонных обострениях аллергии, использовании некачественной косметики и при работе в неблагоприятных условиях.

Дополнительными проявлениями аллергии в таких случаях являются покраснения глаз, отечности и слезотечение.

Демодекоз

При поражении органов зрения клещами вида «демодекс» диагностируется заболевание демодекоз.

Обратите внимание! Оно характеризуется не только чувством пощипывания, но и ощутимым жжением и зудом.

Это происходит из-за попадания на конъюнктивальную оболочку глаза таких паразитов и продуктов их жизнедеятельности.

После процедуры наращивания ресниц такой симптом может проявляться по нескольким причинам:

  • аллергия на использовании косметической химии;
  • попадание на поверхность конъюнктивы инородных тел;
  • проявление реакции тканей глазного яблока на клей;
  • микротравмы, нанесенные в ходе выполнения процедуры.

Чаще всего дело в аллергии на используемые косметические средства, но предотвратить такой побочный эффект, как пощипывание, можно при предварительном выполнении аллергической пробы.

Стоит отметить! Эта процедура также выполняется в косметологических салонах не позднее чем за сутки до самого наращивания.

В некоторых случаях глаза может щипать от слез, которые уже являются не сопутствующим симптомом, а причиной. Обычно это наблюдается когда человек плачет от огорчения, обиды или физической боли.

В таких ситуациях в организме начинает вырабатываться адреналин в больших количествах, и его избыток выводится со слезной жидкостью.

Почему лук жжет глаза

Именно адреналин и оказывает раздражающее воздействие на конъюнктиву и человек чувствует жжение.

Иногда глаза начинает щипать в процессе инстилляции некоторых офтальмологических растворов, но происходить это может по разным причинам.

Например, препарат ирифрин помимо активных компонентов также содержит достаточно большое количество вещества-консерванта, который и производит такой эффект.

К сведению! Жжение и щипание в таких случаях считается нормой, если у человека это чувство проходит в течение 1-2 минут и не причиняет сильной боли.

Глаза может щипать и при закапывании капель офтальмоферон, тауфон, альбуцид. Механизм действия этих средств основан на стимуляции систем органов зрения, отвечающих за процессы энергообмена.

Но для тканей глаза такие процессы чреваты раздражением, при котором глаза начинают слезиться, чесаться и щипать.

Хотя специалисты знают об этом эффекте и уверяют пациентов, что это нормальная реакция.

Иногда при слишком сильном проявлении подобных побочных эффектов требуется замена препарата на аналоги, которые таких последствий не вызывают.

Почти каждому человеку знакомо ощущение рези в глазах во время резки репчатого лука.

Важно! Это объясняется наличием в растении вещества под названием лакриматор, которое является сильным раздражителем для слизистых оболочек.

Это летучее вещество быстро вступает в контакт со слизистыми, вызывая слезотечение и чувство жжения.

При неправильной эксплуатации контактной оптики и повышенной чувствительности тканей глазного яблока к контактам с инородными телами глаза может щипать, причем к этому ощущению нельзя привыкнуть.

От гиперчувствительности невозможно избавиться, и если дело не в нарушении правил ношения линз, то придется сменить их на традиционные очки.

В некоторых случаях дело не в проблемах с глазами, а в самих линзах:

  1. Оптика может иметь заводские дефекты в виде царапин, неровностей и бугорков.
  2. Между линзой и глазным яблоком могут попасть мелкие частицы пыли или небольшое количество косметики, которые и вызывают раздражение.
  3. Инородные тела могут присутствовать и в самой линзе, нарушая ее целостность – это также считается заводским браком.

Знайте! Определить, в чем именно дело, можно самостоятельно: если пощипывание при ношении контактных линз ощущается только в одном глазу и пропадает при снятии оптики – дело именно в ней.

Если же такие ощущения не исчезают после снятия линз и проявляются на обоих глазах даже после замены изделий – следует пройти обследование на предмет повышенной чувствительности органов зрения к инородным телам.

В большинстве случаев дискомфорт в глазах — это всего лишь временная реакция организма на определенный компонент косметики или средства по уходу за лицом. Зачастую раздражение вызывает либо химическое, либо механическое воздействие. Но есть вероятность того, что данное явление выступает и как симптом внутреннего заболевания:

  • офтальмологического;
  • дерматологического;
  • неврологического.

Существуют недуги, для которых дискомфорт в глазах является сопроводительным симптомом. Наиболее часто встречающимися представителями этой категории являются вирусные инфекционные заболевания, которые сопровождаются высокой температурой. Неконтролируемое обильное выделение слезной жидкости приводит к постоянному увлажнению оболочек глаза, из-за этого повышается риск заражения, раздражительность покрова и зуд.

Аллергия на глазах

Если пощипывание — это результат реакции организма на раздражитель, следует ожидать и других сопроводительных симптомов, таких как:

  • покраснение глаз;
  • отечность;
  • обильные выделения из слезных каналов.

Явление присущее больным, которые чувствительны к растительной пыльце, так как она непосредственно контактирует с оболочкой глаза. Обостряется такой симптом во время сезонного цветения, при сложных условиях труда, например, в пыльном или душном помещении, а также в случае отсутствия гигиены зрительных органов.

Конъюнктивит

Из-за воспаления конъюнктивы глаз краснеет, становится более чувствительным к свету и раздражителям, появляются нагноение и отеки. Проблему устраняют, используя медицинские препараты, нейтрализующие воспалительное действие, а также ликвидируют инфекцию.

Важно помнить, что одним из первых симптомов проявления этого заболевания является именно пощипывание глаз. Если глаз покраснел и вы почувствовали, как он чешется, необходимо обратиться к офтальмологу дабы предвидеть и предотвратить обострение.

Дакриоцистит

Почему лук жжет глаза

Болезнь характеризуют как воспаление в слезном мешке. Из-за этого затрудняется доступ жидкости к оболочке глаза. На начальном этапе пощипывание ощущаются как на самом глазу, так и под ним. Недостаток слезы чреват тем, что на глазном яблоке собирается множество элементов извне: микроворсинок, сора, а также инфекции, которые в нормальном состоянии устраняются естественным путем омовением слезой.

Встречается недуг преимущественно у людей старше 30 лет, но бывают случаи, когда проблема была обнаружена и у новорожденных спустя пару дней после появления на свет. В восемь раз чаще заболевание появляется у женщин, так как их слезный канал анатомическим уже.

Химический состав луковиц

Ученые древности недаром считали лук ценным лекарственным сырьем. В состав сочной мякоти репчатого лука входит ряд полезных витаминов и минеральных веществ.

Биологически активный нутриент Количество в 100 г свежей мякоти луковицы % от рекомендуемой нормы суточного потребления
Витамин Е 0,2 мг 1%
Витамин С 10 мг 11%
Витамин В1 0,05 мг 3%
Витамин В2 0,02 мг 1%
Витамин В5 0,1 мг 2%
Витамин В6 0,12 мг 6%
Витами Н 0,9 мкг 2%
Витамин РР 0,7 мг 4%
Витамин В9 9 мкг 2%
Калий 175 мг 7%
Кальций 31 мг 3%
Магний 14 мг 4%
Натрий 4 мг 0%
Сера 65 мг
Фосфор 58 мг 7%
Хлор 25 мг 1%
Бор 200 мкг
Железо 0,8 мг 4%
Йод 3 мкг 2%
Кобальт 5 мкг 50%
Марганец 0,23 мг 12%
Медь 0,09 мг 9%
Фтор 31 мкг 1%
Хром 2 мкг 4%
Цинк 0,85 мг 7%

Кроме биологически активных компонентов, в луковой мякоти содержится 3 г пищевых волокон, 8,2 г углеводов, 0,2 г жиров и 1,4 г белков.

Общие рекомендации по устранению нарушения

Если нет оснований полагать, что причина пощипывания в глазах кроется в офтальмологических заболеваниях – для устранения такого симптома можно предпринять следующие меры:

  • промокнуть глаза сухой салфеткой или чистой сухой тканью (при сопутствующем слезотечении);
  • промыть глаза теплой водой;
  • выйти на 15-20 минут на свежий воздух;
  • закапать капли группы «искусственная слеза» (увлажняющие капли, снимающие раздражение и оказывающие слабый анестезирующий эффект).

В случае, если жжение сопровождается покраснениями, отечностями и выделением слизи и гноя – необходимо обратиться к офтальмологу, который назначит глазные капли в соответствии с выявленным заболеванием.

Причина слезоточивости при нарезке лука

Белковые вещества – причина того, почему мы плачем, когда режем лук. Структурные компоненты белков – аминокислоты – всегда присутствуют в клеточном соке, из них цистеин и метионин содержат в химической структуре серу.

При нарушении целостности клеточной оболочки запускается ряд внутриклеточных ферментативных реакций, в результате которых из серосодержащих аминокислот образуется 1-пропенсульфеновая кислота. Эта кислота превращается в 1-сульфинилпропан – летучее нестабильное соединение, называемое лакриматором. Когда лакриматор реагирует с водой на поверхности слизистой оболочки глаз, носа или ротовой полости, образуются серосодержащие кислоты и дисульфиды, которые вызывают раздражение и жжение.

Парадокс «лукового горя» в том, что рефлекторно при раздражении слизистой глаз выделяется слезная жидкость, но чем больше слез, тем больше жидкости и больше образуется дисульфидов из 1-сульфинилпропана, и тем больше слезятся глаза. Этот биохимический механизм был выработан растением в процессе эволюции для защиты от поедания животными.

Почему лук жжет глаза

Небольшие количества дисульфидов, образующиеся в ротовой полости при употреблении свежего лука, придают этому овощу остроту и жгучесть, которая стимулирует аппетит и выделение желудочного сока.

При действии лакриматора на слизистые оболочки выделяется недостаточное количество серосодержащих кислот и дисульфидов, чтобы нанести вред здоровью человека. Количество образующейся кислоты ничтожно мало (менее 0,01%), при этом в слезной жидкости содержатся нейтрализующие вещества, защищающие глаза от агрессивных сред.

Через несколько минут после контакта с летучими веществами лукового сока нормальное pH слезной жидкости восстанавливается, но глаза режет некоторое время даже после промывания. Выраженность болевых ощущений индивидуальна и зависит от степени чувствительности. Глазные оболочки и слизистая от лука не могут пострадать, если нет индивидуальной непереносимости или аллергии.

В случае аллергии, непереносимости или повышенной чувствительности стоит соблюдать меры предосторожности при нарезке лука:

  1. Используйте защитные очки и марлевую повязку, смоченную водой, для защиты слизистых глаз, носа и рта от летучих веществ.
  2. Проветривайте помещение.
  3. После нарезки тщательно вымойте руки, нож и разделочную доску.

В случае попадания капель лукового сока на чувствительные слизистые оболочки носовой полости, ее промывают 1%-м раствором пищевой соды. При попадании в глаза их промывают обычной проточной водой. Если развивается аллергическая реакция немедленного типа – анафилактический шок, отек гортани с перекрыванием дыхательных путей, немедленно вызывайте скорую помощь.

Глаз слезится и болит: что делать — профилактика

Помните! Если причина пощипывания кроется в болезни глаз – необходимо вовремя заняться лечением и использовать глазные капли для симптоматического лечения.

При жжении на фоне переутомления и усталости глаз следует обеспечивать при чтении и работе за компьютером хорошее освещение, периодически делать перерывы и при необходимости проводить время за компьютером в течение всего рабочего дня раз в полтора-два часа выполнять гимнастику для глаз.

Иногда пощипывание обусловлено нехваткой в организме калия и витаминов B и C, которые способствуют формированию слезной пленки.

Восполнить запасы этих элементом можно, включив в свой рацион цитрусы, кисломолочную продукцию, картофель, томаты, зеленый горошек, капусту.

1. Сбалансированно питаться (употреблять продукты, богатые витаминам). Также в межсезонье рекомендуется дополнительно принимать витаминные комплексы.

2. Правильно организовать свое рабочее место за компьютером: монитор его должен быть на уровне глаз (на расстоянии минимум в 50 см).

3. При многочасовой работе за компьютером каждые полчаса обязательно нужно делать небольшой перерыв (желательно выполнять гимнастику для спины и глаз, направлять взгляд вдаль, чтобы он мог «расслабиться»).

4. Настраивать яркость экрана монитора. Свет и излучение от компьютера должно быть максимально мягким для зрения.

5. Не читать в лежачем положении.

6. Меньше смотреть телевизор, чтобы не перенапрягать глаза.

7. Вовремя обращать внимание на слезоточивость и диагностировать источник проблемы (не допускать ухудшения состояния).

Откуда взялось горе луковое: почему мы плачем, когда режем лук

8. При склонности к аллергии следует заранее принимать прописанные врачом антигистаминные препараты.

9. Избегать стрессов и нервных перенапряжений.

10. Лечить те болезни, которые могут спровоцировать слезоточивость.

11. Одевать защитные очки в солнечную погоду.

Хотя бы раз в жизни, не зависимо от возраста, каждый человек сталкивался с неприятным ощущением, когда щиплет глаза. В большинстве случаев причина очевидна. Но бывают такие случаи, когда все гораздо серьезней чем кажется. Именно поэтому необходимо разобраться почему щиплет глаза.

Как уже было упомянуто, часто глаза щипает из-за переутомления. Но это можно предотвратить если позаботиться заранее.Что бы избежать переутомления необходимо:

  • делать расслабляющую зарядку несколько раз за день;
  • чаще гулять на свежем воздухе;
  • меньше работать за компьютером;
  • сократить время просмотра телепередач;
  • читать только при хорошем освещении;
  • проветривать помещения и увлажнять воздух.

Чтобы глаза были менее склонны к утомлению, и чтобы слизистая глаза увлажнялась естественным путем, необходимо больше поглощать продуктов, в состав которых витамин С, В и калий.

Откуда взялось горе луковое: почему мы плачем, когда режем лук

Такими продуктами являются:

  • говядина и субпродукты;
  • овощи (капуста, зеленый горох, томаты, картофель);
  • яичный желток;
  • кисломолочные продукты;
  • сухофрукты;
  • бананы;
  • цитрусы.

Сбалансировав питание можно не только предотвратить возникновение многих неприятных проявлений, но и устранить уже имеющиеся.

Сама фотофобия не предполагает применения специфических методов лечения – это симптом, который говорит о наличии других заболеваний.

И для устранения светобоязни необходимо в первую очередь пройти обследование у офтальмолога и выявить первичное заболевание.

Имейте в виду! Для этого в некоторых случаях придется пройти процедуры МРТ,

, обследование глазного дна и выполнить клинические и лабораторные анализы.

Если причина светобоязни в офтальмологических заболеваниях – может быть назначено симптоматическое лечение с применением следующих препаратов:

  • анестетики;
  • противовоспалительные средства;
  • препараты на основе интерферона;
  • антибиотики в форме мазей, уколов, капель или таблеток;
  • растворы для промывания глаз.

На протяжении периода лечения пациентам предписывает ношение солнцезащитных очков, если боли беспокоят даже при взгляде на слабые источники света.

Также в ходе курса терапии может выясниться, что боли усиливаются при применении некоторых офтальмологических препаратов.

В таких случаях не ждут привыкания к дискомфортным ощущениям: необходимо сразу обратиться к лечащему врачу, который либо скорректирует дозировку, либо назначит аналогичные средства без таких побочных эффектов.

Важно! Если боли в глазах от света связаны с невралгическими заболеваниями – помимо медикаментозного лечения могут быть назначены физиотерапевтические процедуры,

гимнастика

, а в тяжелых случаях возможно хирургическое вмешательство.

Иногда полностью устранить светобоязнь не удается, и люди все равно испытывают легкую боль и дискомфорт при взгляде не только на солнце, но и на монитор компьютера.

В таких случаях рекомендуется подобрать оптимальный уровень контрастности и яркости монитора, а также по возможности затемнить рабочее место. Иногда может помочь периодическое закапывание капель, содержащих витамины.

Людям, которые носят контактные линзы, стоит проконсультироваться с офтальмологом по поводу возможности замены оптики.

Откуда взялось горе луковое: почему мы плачем, когда режем лук

Существуют линзы, которые при тех же показателях рефракции и кривизны имеют более темный оттенок, поэтому на качество зрения такая оптика не повлияет, но может помочь снизить чувствительность к свету.

Если в организме не хватает элементов, участвующих в формировании слезной оболочки, глаз болезненно реагирует на любые раздражители. Пополняйте запас витаминов группы В и С, корректируя ежедневный рацион. В нем обязательно должны быть кисломолочные продукты, томаты, свежая капуста, зеленый горошек, петрушка, болгарский перец и цитрусовые.

При выявлении склонности организма к подобной реакции на усталость, давайте себе передышки во время работы в офисе и не нагружайте зрение дома чтением. Чередуйте виды деятельности, чтобы не допустить развития синдрома сухого глаза. А те приложения, которые возможно, переведите со смартфона в компьютерный формат, чтобы реже заставлять себя рассматривать мелкие детали.

Научные исследования «лукового горя»

Несмотря на все полезные качества лука, некоторые склонны преувеличивать его эффект на глаза и здоровье. Например, лук не спасет от вирусных заболеваний. поэтому плакать, нарезая его, “для профилактики” – не лучшая идея. Вирусы, попав в организм, остановить одним лишь луком не удастся. Нужны специальные препараты, которые действительно борются с ними.

Зато ученые доказали, что слезы – лучший показатель уровня сахара у диабетиков. Намного более точный, чем кровь. В некоторых клиниках уже используют лук для получения образцов слезы и последующей проверки пациентов на сахар. Это безболезненно, быстро, без ран и проколов. На эту процедуру охотнее соглашаются дети.

Плакать, нарезая лук, оказывается, очень полезно. Слезы, которые выделяются в процессе резки, уничтожают болезнетворных микробов. Целительные слезы воздействуют на глаза лучше любого бактерицидного средства. Вот почему специалисты советуют отложить подальше керамические ножи перед нарезкой лука и поплакать на здоровье.

Химический состав слезоточивого вещества, выделяемого при нарезке лука изучал американский химик из Техаса Эрик Блок, задавшись вопросом, почему от лука плачут. Во время проведения экспериментов Блок столкнулся с трудностью определения химического состава лакриматора, так как 1-сульфинилпропан нестабилен и мгновенно разлагается в воде. Эрик Блок также установил, какая кислота образуется в луке в качестве предшественника 1-сульфинилпропана.

Ученые из Университета Кейс-Вестерн в Огайо определили структуру фермента, запускающего процесс синтеза лакриматора в клетках луковицы. Благодаря этому исследованию японские селекционеры совместно с коллегами из Новой Зеландии вывели сорт лука без лакримогенного фермента, при нарезке которого можно не обливаться слезами. Примечательно, что такой лук не только не вызывает слезотечение, но и не обладает характерным едким запахом и горечью.

Механизм образования лакриматора и полную цепь химических превращений, происходящих в луковых клетках во время повреждения оболочек, изучил старший преподаватель Университета Ковентри в Великобритании Дуэйн Меллор. Ученый отмечает, что не все виды лука вызывают слезотечение во время нарезки, а жгучесть луковиц зависит от количества серы, поглощаемой овощем из почвы. Поэтому на почвах, богатых солями серосодержащих соединений, вырастает самый жгучий и «злой» лук.

Дуэйн Меллор в своем исследовании на основе изучения разных сортов лука, сделал заключение, что сладкие, красные салатные сорта содержат меньше соединений серы, чем белые классические луковицы, и, соответственно, меньше раздражают глаза при нарезке.

Чем полезен лук для глаз

Лук содержит большое количество витамина В, при дефиците которого может появиться краснота в глазах. Еще один витамин, содержащийся в луке, это С, который является сильным антиоксидантом и уменьшает воспаление в глазах. Он также снижает вероятность образования катаракты и замедляет развитие возрастной макулярной дегенерации.

Лук является богатым источником сернистого соединения. Последнее раздражает слезные протоки, что заставляет вас плакать, и, в свою очередь, очищает роговицу глаз. Глутатион, богатый серой белок лука, является отличным антиоксидантом для глаз. Он улучшает их здоровье и защищает от болезней, таких как глаукома, катаракта и дегенерация желтого пятна.

Откуда взялось горе луковое: почему мы плачем, когда режем лук

Соединения серы в луке делают глазную линзу более прочной, долговечной и тем самым улучшают зрение. Лук также содержит фитохимические вещества, такие как кверцетин, который является первым средством от воспаления глаз и снимает их раздражение. Способность лука заставлять вас плакать может также мягко лечить синдром «сухого глаза», поскольку стимулируются слезные железы и обеспечивается влажность глаз.

Глаза может щипать едва ощутимо или наоборот – очень сильно и в течение длительных периодов. Такое явление нельзя оставлять без внимания, если в течение нескольких недель оно не исчезает и начинает прогрессировать.

Необходимо пройти обследование у офтальмолога, который на основании результатов диагностики сможет назвать причину появления симптома и определить дальнейшие действия пациента.

Какой бы ни была причина фотофобии – не стоит обходиться лишь защитными средствами и избегать яркого света.

Иногда такой симптом говорит о развитии серьезных заболеваний, которые со временем могут привести к существенному ухудшению зрения.

Поэтому при первых признаках светобоязни (особенно если они проявляются спонтанно) необходимо пройти обследование и начать лечение.

Один из симптомов, по которому можно судить о наличии офтальмологических заболеваний – чувство пощипывания в глазах.

В половине случаев это обусловлено не патологиями, а внешними факторами (раздражение, аллергическая реакция или следствие травмы).

Но для того чтобы определить причину, необходимо пройти обследование у офтальмолога, так как иногда этот признак указывает на инфекционные поражения.

Чувствительность к луковому лакриматору

Почему от лука не у всех щиплет глаза? Причина кроется в индивидуальных особенностях строения зрительного аппарата. Статистически мужчины имеют меньше рецепторов на поверхности кожи и слизистых оболочек, поэтому легче переносят раздражение при нарезке луковиц. Чем старше человек, тем толще поверхность эпителия слизистых оболочек и тем ниже чувствительность к раздражающим факторам.

Реакция на луковый лакриматор меняется при различных глазных заболеваниях. При сухом кератоконъюнктивите, называемом синдромом сухих глаз, чувствительность к серным соединениям лукового сока резко снижается вплоть до полного исчезновения. При воспалительных и инфекционных процессах, наоборот, отмечается повышенное выделение слезной жидкости в ответ на вещества-лакриматоры.

Как резать лук без слез

Кроме использования защитных очков и марлевой повязки, опытные повара рекомендуют использовать следующие простые лайфхаки для нарезки лука:

  1. Используйте острый нож. Если нож недостаточно заточен, клетки луковицы раздавливаются, выделяется больше лукового сока и больше лакриматора.
  2. Выдержите луковицы полчаса в холодной воде. Вода разлагает серосодержащий лакриматор, поэтому при нарезке его выделяется меньше.
  3. Смачивайте нож водой во время нарезки. Принцип работы этого лайфхака тот же, что в предыдущем пункте: вода разлагает 1-сульфинилпропан. Чем больше контакт луковицы с водой, тем меньше слез.
  4. Нарезайте лук под включенной вытяжкой или вентилятором. Направленный воздушный поток снизит концентрацию летучих соединений в воздухе.
  5. Не дорезайте лук до корешка. У основания луковицы накапливается больше сернистых соединений, поэтому эта часть вызывает больше слезотечения.

Практика показывает, что некоторые народные способы снижения слезотечения при резке лука малоэффективны:

  • набрать в рот воды при нарезке;
  • смазать доску лимонным соком или посыпать солью;
  • зажечь рядом с разделочной доской свечу;
  • заткнуть ноздри ватой;
  • говорить или петь в процессе нарезки.

Используя научный подход, а не старые поверья, можно свести дискомфорт к минимуму при готовке любимых блюд с луком.

Основные причины по которым щиплет глаза

1. Сильный стресс. Несмотря на то, что связь между нервной системой с глазами кажется отдаленной, на самом деле психосоматические проявления действительно могут провоцировать сильную слезоточивость. При этом стоит знать, что более эффективным будет обращение не к офтальмологу (ведь сами глаза абсолютно здоровы), а к психотерапевту или неврологу.

2. Аллергия. Таким образом, организм отвечает на раздражители. При этом очень часто аллергеном выступают пыльца растений, пыль, продукт питания или некачественная косметика.

У некоторых людей аллергическая слезоточивость носит сезонный характер и проявляется преимущественно весной или летом. При этом такой человек будет ощущать зуд в глазах и слизистой носа, жжение и отек век. В более тяжелых случаях аллергия может спровоцировать нарушение зрения и удушье, поэтому очень важно заранее обезопасить себя, приняв антиаллергические препараты.

3. Глаза болеть и слезиться также могут при попадании на их слизистую оболочку инородного предмета (мелкой мошки, волоска, ворсинки и т.п.). При этом срабатывает защитная реакция организма, из-за чего из глаз начинают выделяться слезы.

При таком состоянии очень важно осторожно вынуть попавшую ворсинку из глаза, не растирая его при этом (при сильном трении можно запросто поцарапать роговицу глаза). Если же самостоятельно не получается извлечь попавший предмет из глаза, то нужно как можно скорее обратиться к офтальмологу.

4. Неверно подобранные очки (контактные линзы) могут вызвать слезоточивость и боль в глазах. Чтобы не допустить такого, при выборе вспомогательных приборов для зрения следует посоветоваться с врачом, который сможет подобрать подходящий уровень увеличения.

Кроме того, иногда слезоточивость глаз возникает как реакция на раствор для хранения линз. В таком случае его нужно только заменить новым, более качественным.

Почему лук жжет глаза

Также стоит помнить, что на ночь нужно обязательно снимать контактные линзы и давать глазам отдыхать.

• принятие солнечных ванн;

• посещение солярия;

• воздействие ультрафиолетового облучения;

• искры, попадавшие на роговицу при сварке.

6. Мигрень. Она часто сопровождается светобоязнью и слезотечением.

Почему лук жжет глаза

7. Возрастные нарушения. С такой проблемой сталкиваются люди с возрастом от пятидесяти лет. Обусловлено это тем, что с возрастом ослабевают мышцы слезных каналов, поэтому человек начинает страдать от чрезмерного выделения слез.

• помидоры;

• арахис;

• рыба;

• сливочное масло и сливки;

• морковь;

• зеленые овощи.

Данные витамины очень важны для нормального функционировании глаз. Их нехватка приводит к развитию ксерофтальмии, суть которой заключается в нарушении строения защитного слоя роговицы, что постепенно приводит к ее высыханию и потере зрения.

9. Атмосферные влияния тоже могут стать причиной слезоточивости. Обычно к такому приводит яркое солнце, лучи которого направлены на глаза человека, мороз или ветер. Защитить себя от их влияния очень просто: достаточно только надеть качественные (желательно немного затемненные) солнцезащитные очки.

10. Использование крема для загара, который попал в глаза и вызвал аллергию. Лучше всего таком случае промыть глаз теплой водой и обратится к врачу (при длительном ощущения жжения).

11. Купание в реках и прудах. Дело в том, что далеко не во всех водоемах идеально чистая вода. При попадании загрязненной воды в глаза, в них может развиться инфекция, что приведет к сильному воспалению.

12. Болят глаза от длительной работы за ноутбуком или компьютером. При этом из-за яркого излучения глаза человека сильно устают, что приводит к их воспалению.

1. Конъюнктивит.

2. Бактериологические поражения.

Почему лук жжет глаза

3. Вирусные инфекции.

4. Блефарит.

5. Болезни центральной нервной системы.

6. Гипертония.

7. Отит.

8. Синусит.

Почему лук жжет глаза

9. Зубная боль.

10. Простудные заболевания (грипп).

• помидоры;

• арахис;

• рыба;

• морковь;

• зеленые овощи.

1. Конъюнктивит.

4. Блефарит.

6. Гипертония.

7. Отит.

8. Синусит.

9. Зубная боль.

Заключение

Вызывать слезы у тех, кто решил «добавить лучка» – это защитный механизм растения, выработанный в процессе эволюции. Причина слезотечения во время нарезки лука – вещество-лакриматор 1-сульфинилпропан, вырабатываемый из цистеина и метионина в процессе ферментативных реакций.

Лакриматор разлагается водой на поверхности слизистой оболочки глаз с образованием небольшого количества серосодержащих кислот. Эти соединения мгновенно нейтрализуются компонентами слезной жидкости, не нанося вред здоровью, но нарушают pH, комфортный для глаз.

Чтобы готовка любимых блюд была приятной, используйте острый нож, выдерживайте луковицы перед нарезкой в воде, работайте под вытяжкой и не дорезайте лук до корешка. При непереносимости или аллергии на лук используйте индивидуальные средства защиты глаз и дыхательных путей.

Теперь мы знаем почему жжет глаза от слез, от чего щиплет лук и какие косметические средства не должны по определению вызывать такой дискомфорт. К счастью, в большинстве случаем явление не опасно, если при этом не трогать руками слизистую оболочку и не чесать веки. Однако стоит заручиться поддержкой офтальмолога для устранения симптома при стабильном навязчивом проявлении.

Глаз слезится и болит — что делать нельзя

• нельзя прикладывать к больному глазу грелку или лед;

• нельзя растирать глаз;

• нельзя закапывать в глаза любые жидкости, которые не являются специальными лекарственными каплями (они могут вызвать ожог, жжение, покраснение и т.п.);

• нельзя промывать глаза солью и другими растворами (можно только чистой водой).

Лечение и профилактика светобоязни

Если глаза болят и слезятся дольше часа, то нужно обратиться к офтальмологу. После осмотра доктор сможет выявить причину недуга и назначить подходящее лечение.

1. Тетрациклиновая мазь. Она обладает выраженным бактериологическим эффектом. Ее назначают при различных бактериальных инфекциях, травмах глаза, конъюнктивите и трахоме.

Почему лук жжет глаза

Использовать данную мазь нужно три раза в день. Для этого ее необходимо наносить на стерильную повязку и прикладывать к глазу (иногда саму мазь можно закладывать за веко).

2. Гидрокортизон – это препарат, который оказывает противоотечное и противовоспалительное лечебное действие. Его можно использовать при ожогах глаза, блефарите, офтальмологических болезнях и конъюнктивите.

3. Эритромиционовая мазь обладает антибактериальным лечебным эффектом. Она останавливает синтез белков, благодаря чему глазная инфекция быстро подавляется.

Такую мазь нужно закладывать за больное веко. Повторять процедуру до четырех раз в день. Длительность лечения: от трех до семи дней. При необходимости лечащий врач может продлить курс лечения еще на 2-3 дня.

Кроме того, важно знать, что эритромициновая мазь редко оказывает побочные явления, зона не токсична, поэтому ее можно использовать в педиатрической практике для лечения маленьких детей.

4. Корнерегель. Данный препарат стимулирует репарацию тканей глаза, а также восстанавливает поврежденную роговицу. Его можно использовать как для лечения болезней глаз, так и для профилактики их возникновения.

В более тяжелых случаях, когда слезоточивость сопровождается повышенной температурой и болью в глазах, пациенту могут быть пописаны антибактериальные препараты для перорального приема или внутримышечного введения. Они помогут справиться с воспалением и подавить активность инфекции.

гимнастика

Оцените статью
Оптика Стиль
Adblock detector